هل يسبب الشواء على الفحم الإصابة بالسرطان ؟

عبد العزيز جمال
كشف فريق دولي من علماء الصين وبريطانيا عن مخاطر دخان النار خاصة عند طهو الطعام.

واوضح الفريق أن استنشاق دخان النار ليس أقل خطورة من التدخين، إذ قد يسبب تطور الالتهاب الرئوي والربو والسرطان والسل، بحسب روسيا اليوم.

وبحسب نتائج دراسة العلماء، التي نشرت بمجلة" ATS Journals" ، فإن خطورة هذا الدخان تزداد عند شوي اللحوم وغيرها على النار، وقد يكون الدخان سببا في تطور عدد من الأمراض الخطيرة في آن واحد.

وتابعت الدراسة الحالة الصحية لأكثر من 300 ألف مواطن صيني، من غير المدخنين أعمارهم 30-79 سنة، كانوا أصحاء تماما عند بداية...

تعليقات القراء