أستاذ أمراض معدية يقدم نصائح هامة للمواطنين قبل ذبح الأضاحي في ظل جائحة كورونا

الموجز

قال الدكتور نبيل بكير ، أستاذ الأمراض المعدية، أنه يجب أن يتم فحص الأضحية قبل عملية الذبح، مؤكدا أن تلك العملية تتم للتأكد من خلوها من الأمراض التي لا تمنع عملية الذبح.

وأضاف "بكير" خلال مداخلة هاتفية برنامج "التاسعة" المذاع عبر فضائية "الأولى المصرية" أنه يجب بعد عملية الذبح ، التأكد من خلو الأضحية من الدماء تجنبا ،لتلوث اللحوم.

وتابع أستاذ الأمراض المعدية، أنه يجب القيام بعملية “تشميع اللحوم” بعد الذبح وتركها في الهواء الطلق لمدة 3 أو 4 ساعات، وتقطيعها بعد ذلك.

وأشار إلى أنه إذا أراد المواطنون تخزين اللحوم ووضعها في “الفريزر” لمدة سنة بالنسبة للحوم الأبقار والجاموس، أما لحم الخروف والماعز فتخزينها لا يتجاوز الـ 8 أشهر.