«تجميد الخبز وحفظه فى الفريزر» يسبب السرطان .. هاني الناظر يرد

الموجز

احذر تجميد الخبر…قد يسبب السرطان" بهذه العبارات تنتشر منذ فترة تحذيرات من مخاطر وضع الخبز في الثلاجة، مدعية تغيّر يطرأ على تركيبته.

وزعمت تلك الشائعات أيضا أنّ الأكياس البلاستيكيّة التي يحفظ فيها بالثلاجة تترك "بقايا شديدة الخطورة تتفاعل مع الدم وتحرّر مادّة الديوكسين المسرطنة عند تعرّضها لدرجات حرارة متدنّية".

تجميد الخبز وحفظه فى الفريزر

طمأن الدكتور هانى الناظر، ورئيس المعهد القومى للبحوث السابق، عبر صفحته الشخصية على "فيسبوك" متابعيه بشأن الشائعات المنتشرة على السوشيال ميديا بخصوص حفظ الخبز فى الثلاجات.

وقال أستاذ الأمراض الجلدية لمتابعيه عبر "فيسبوك" أن تجميد الخبز وحفظه فى الفريزر لا يسبب الإصابة بالسرطان.

وأضاف أن حفظ الخبز فى أكياس بلاستيكية داخل الفريزر لا ينتج عنه أى ضرر، كما نفى الشائعات المتداولة حول تسرب مادة الديوكسين من البلاسيتك للخبز عند حفظه بالفريزر.

وتابع: "هذه المادة تتسرب عند الحرارة العالية وليست المنخفضة"، واختتم كلامه برسالة مطمئنة وقال: "اطمئنوا تماما لا خوف من حفظ الخبز مجمدا فى أكياس بلاستيك فى الفريزر".