٤ خطوات للتخلص من رائحة ’’اللحمة الضاني‘‘ بسهولة

لحم الضأن من اللحوم التي يقبل عليها الكثيرين في عيد الأضحى، خاصة أن غالبية لحوم الأضحية تكون منها، حيث تحتوى على عناصر غذائية والعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، بجانب احتوائها على نسبة عالية من البروتين المفيد للصحة.

ويعرف هذا النوع من اللحم برائحة الزفارة القوية، لذلك نقدم ٤ خطوات لتخلص من رائحته المزعجة، وهي:

1-تجميد اللحم الضاني قبل طهيه، ثم غسل اللحم بالخل والدقيق.

2-يفضل نقع اللحم في الماء واللمون لمدة نصف ساعة.

3-نسلق اللحم في ماء دون أي إضافة، ونتخلص من الريم أول بأول.

4-نتخلص من مياه السلق الأولى، ثم نعيد سلق اللحم مرة أخرى في مياه جديدة مع إضافة البهارات والفلفل الأسود.