أسهل طريقة للتخلص من رائحة ’’اللحمة الضاني‘‘
تسيطر اللحوم، وخاصة "الضأن"، على موائد الطعام، في عيد الأضحى المبارك، نظرا لارتباطها بهذه المناسبة.
ويعرف هذا النوع من اللحم برائحة الزفارة القوية، لذلك نقدم 6 خطوات لتخلص من من رائحته المزعجة، وهي:
1-تجميد اللحم الضاني قبل طهيه، ثم غسل اللحم بالخل والدقيق.
2-يفضل نقع اللحم في الماء واللمون لمدة نصف ساعة.
3-نسلق اللحم في ماء دون أي إضافة، ونتخلص من الريم أول بأول.
4-نتخلص من مياه السلق الأولى، ثم نعيد سلق اللحم مرة أخرى في مياه جديدة مع إضافة البهارات والفلفل الأسود.
وتتميز لحوم الخراف "الضأن" بغناها بالبروتينات مرتفعة الكفاءة، والعديد من الفيتامينات، والمعادن، مما يمكن إدراجها كموّنٍ مُميزٍ ضمن نظام غذائي صحي، كما يُعد أحد أشهر أنواع اللحوم الشعبية المستهلكة في جميع أنحاء العالم، بفضل مذاقه الطيب الذي شجع الإنسان على تربيته منذ زمن بعيد.
يُشار إلي أن اللحم الضأن عادًة ما يحتوي في عمر 6 إلى 9 أشهر على لحم عالي الجودة، ليس ذلك فحسب، فغالبًا ما يُدعى أنه أكثر صحة من بدائل مثل الدجاج ولحم البقر، لذا ينصح دائمًا بعدم تناول اللحم الضأن إلا بعد طهيه بشكل كافي، إذ يشكل خطر انتقال الأمراض الحيوانية إذا لم يتم طهيه جيدًا.
وفي هذا الصدد، نقدم إليك أهم الفوائد الصحية التي يمكن تحصيلها من تناول اللحم الضأن، وفقًا لما ذكره موقع "هيثلي إبيكيور" الطبي:-
1- الوقاية من فقر الدم
2- تنظيم ضغط الدم
3- بناء عضلات قوية
4- الحفاظ علي عظام الجسم صحية من الإصابة بهشاشة العظام وخلافه.
5- تنظيم الكوليسترول في الدم.
6- الوقاية من خطر الإصابة السرطان بأنواعه.
7- الوقاية من مرض السكري.
8- منع الشعور بالإكتئاب والتوتر والقلق.
9-تجنب الإصابة بأمراض القلب والعيش بقلب صحي أكثر.
10- تعزيز الخصوبة وزيادة القدرة علي الإنجاب لدي الرجال.
11- تحسين صحة الجلد، والحفاظ عليه من أي أمراض.
12- تعزيز المناعة وتقوية الجهاز المناعي للجسم.
13- مضاد للإلتهابات.
14- له تأثيرات إيجابية على الحمل.
15- زيادة هرمون التستوستيرون.
16- فقدان الوزن بصورة طبيعية.