رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء يتحدث عن خطورة «بودرة الكنافة»
الموجز
تحدث الدكتور حسين منصور، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، عن خطورة استخدام مادة الكنافة السامة قبل شهر رمضان.
وخلال لقائه ببرنامج "حقائق وأسرار" الذي يقدمه الإعلامي مصطفى بكري والمُذاع عبر فضائية "صدى البلد"، قال منصور إنه ممنوع استخدام مادة الميت انفايت "بودرة الكنافة" في منتجات الألبان.
وأضاف منصور: "تم إعدام 80 طنًا من الحلويات داخل أحد المصانع مضافة إليها بودرة الكنافة"، متابعاً أن هذه المادة تستخدم في الدقيق والكنافة بنسبة 40 مللي جرام للكيلو.
وأشار إلى أنه يتم استخدام بودرة الكنافة لإطالة مدة حفظ المنتج، لافتًا إلى أنه تم شن حملات وأخذ عينات من الكنافة، والتي نتج عنها أن بعض الأماكن لا تستخدمها وأماكن أخرى تستخدمها بنسب متفاوتة تصل لنسبة 70 مللي جرام للكيلو.
وأكد رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أن استخدام بودرة الكنافة بنسب عالية يؤثر على المناعة ويسبب الحساسية وبعض الأضرار الأخرى.