تجنبا للتسمم الغذائي.. تعرف على مدة الاحتفاظ الآمن بالطعام خارج الثلاجة

وكالات

شدد خبراء مكافحة الأمراض، على خطورة ترك الطعام سريع التلف خارج الثلاجة، وعزوا ذلك إلى نمو سريع يحدث في تلك الحالة للبكتيريا المسبّبة للتسمّم الغذائي.

وبحسب شبكة “سي إن إن”، فإن البكتريا المشار إليها تنمو بشكل سريع حال كان الطعام في درجات حرارة تسمى “منطقة الخطر” أي بين 4،44 و60 درجة مئوية.

وأكد الخبراء أن اللحوم، والمأكولات المتبقية، والبيض، والحليب، والفاكهة، والخضار، وغيرها من المواد سريعة التلف، توضع في الثلاجة، على أن يكون ذلك خلال 120 دقيقة من إحضارها، أو ساعة إذا كانت درجة الحرارة خارجًا أعلى من 32 درجة مئوية.

ووجه الخبراء نصيحة مهمة، بضرورة ضبط درجة حرارة الثلاجة على 4،44 درجة مئوية أو أقل، وذلك للوقاية من مخاطر ذلك النوع من البكتريا الذي يسبب التسمم الغذائي.