بعد دقائق من إزالتها.. "عز المنوفي": "اشتغلنا تاني".. ونعمل منذ 44 عاما.. من هو عز المنوفي صاحب أشهر عربة كبدة في مصر
الموجز
أماكن عديدة تشتهر بها منطقة الدقي، إلا أن اسم "عز المنوفي" يبرز كأحد أشهر معالمها التي يزورها العديد من الناس من أماكن مختلفة، من أجل ساندوتشات الكبدة والسجق التي باتت الأشهر في مصر، فـ"عربية الكبدة" الشهيرة في مدخل شارع إيران أصبحت مقصد محبي الكبدة والسجق، على الرغم من تعرضها للعديد من حملات الإزالة.
شهدت منطقة حي الدقي، منذ قليل، حملة إزالة لـ "عز المنوفي"، والتي تعتبر أشهر عربة لسندوتشات الكبدة والسجق، بشارع إيران، في الدقي.
ونفذت الحملة المكونة من 4 سيارات يملكها حي الدقي، عددا من الإزالات والتعديات برفقة عربة "عز المنوفي"، من محال البقالة المخالفة وغيرها.
يعود تاريخ العربة إلى 6 أكتوبر عام 1976 عندما قرر الشيف عز المنوفي إقامة عربة كبدة في شارع إيران بالدقي، بعد رحلة طويلة في دول عربية وأوروبية منها فرنسا وبريطانيا، وعمل معه ابنه أيمن صاحب الـ6 سنوات حينها، ويدير العربة الآن. حسبما نشر موقع "الوطن".
عز المنوفي توفي عام 1992، حسبما روى نجله في عدد من اللقاءات التليفزيونية، وأكمل نجله الشهير باسم "الشيخ أيمن" رحلة عربة "عز المنوفي"، حيث أصبحت أشهر عربة كبدة في مصر، وبات مشهد الزحام الكبير على العربة في بداية شارع إيران، معتادًا لكل من يمر بالمنطقة أو يعيش بها.
يمتلك عز المنوفي سر غير معروف في طهي الكبدة والسجق، ويحرص دومًا على عدم البوح بسر أشهر ساندوتش كبدة في مصر، حتى أنه ظهر في أحد البرامج يسكب خليطا يحتفظ به في جيب جلبابه، وعندما سأله المذيع عن مكوناته رفض الإجابة. حسبما نشر موقع "الوطن".
ويحكي "الشيخ أيمن" أن شكل العربة وتصميمها تطور فكانت من مادة الصاج ثم الألومنيوم والأن أصبحت من الأستانلس والزجاج، كما أنه افتتح عدة محال بنفس الاسم في أماكن مختلفة، حيث يعمل أشقائه في نفس المهنة، إلا أن "الشيخ أيمن" لم يترك عربة الكبدة القديمة في الشارع، والتي اعتاد عليها منذ 44 عامًا.
ونفذت حملة مكونة من 4 سيارات يملكها حي الدقي، مساء أمس، عددا من الإزالات على التعديات من محال البقالة المخالفة وغيرها في المنطقة، من بينها عربة "عز المنوفي"، إلا أن صفحة "عز المنوفي" خرجت في بث مباشر بعد دقائق لتؤكد أن العربة مستمرة ولم تتوقف.
عرضت صفحة "عز المنوفي"، على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، بثا مباشرا لعربة المطعم، الكائنة في شارع إيران بمنطقة الدقي، بعد دقائق من إزالتها.
استأنف "عز المنوفي"، صاحب أشهر عربة كبدة بالدقي، عمله، بعد حملة إزالتها وعودتها، قبل قليل.
وقال "المنوفي" لـ" الوطن"، إنّ الحملة "كانت إزالة إشغالات عادية للحيّ، تحفظوا خلالها على عربة الكبدة وطاولة الجريل".
وأضاف "المنوفي": "جبنا أدوات ومعدات جديدة وشغالين تاني دلوقتي عادي مفيش قلق".
وشهدت منطقة حي الدقي، حملة إزالة لـ "عز المنوفي"، والتي تعتبر أشهر عربة لسندوتشات الكبدة والسجق، بشارع إيران، في الدقي، قبل عودتها مرة أخرى.
ونفذت الحملة المكونة من 4 سيارات يملكها حي الدقي، عددا من الإزالات والتعديات برفقة عربة "عز المنوفي"، من محال البقالة المخالفة وغيرها.