حفاظًا على لونها.. 4 طرق لمنع أكسدة الفواكه والبطاطس

احيانا تتعرض الكثير من ربات المنزل لمشكلة تقطيع الفاكهة وعدم تناولها سريعا، مما يسبب الأكسدة السريعة لها ويتحول لونها للبني وهو ما يحدث دائمًا مع التفاح حيث يعتبر من الفاكهة سريعة الأكسدة التي تحدث بسبب تفاعل بعض الإنزيمات مع الأوكسجين الموجود في الهواء.

ونحاول حل هذه المشكلة بالتعرف على 4 حلول سريعة لمنع أكسدة وتحول لون الفاكهة والبطاطس كما قدمها موقع wikihow.

الليمون:
يمكن الاعتماد على استخدام الليمون لمنع تحول لون التفاح حيث يعمل على منع عملية الأكسدة لأنه يحتوي على حامض الستريك الذي يعمل كمضاد للأكسدة،...

تعليقات القراء