لتفادي زيادة الوزن.. طريقة عمل الكعك «الدايت»
الموجز
بعد انتهاء شهر رمضان، يعتبر كعك العيد من أهم طقوس احتفالات الشعب المصري، إلا أن تناوله بكميات كبيرة قد يتسبب في حدوث زيادة بالوزن.
ونقدم لكم طريقة عمل الكعك "الدايت" للحماية من زيادة الوزن.
المكونات
- 500 جم دقيق أبيض.
- ملعقة ريحة الكعك.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق سمسم نصف تحميصة (اختياري للنكهة الحلوة).
- 150 جرام سمنة بلدي.
- نصف كوب ماء دافئ.
- خميرة جافة.
- ملعقة صغيرة سكر.
طريقة التحضير
يوضع الدقيق ثم توابل الكعك ورشة الملح والسمسم في وعاء يتحمل الحرارة، ولا يقلب حتى يقدح السمن على النار ويصب على السمسم حتى يحمصه ويخرج نكهته.
يُقلب حتى تمتزج كل المكونات جيداً ثم يترك جانباً حتى تجهيز الماء مع الخميرة والسكر، ويُصب قليلاً على العجين أثناء العجن حتى يلم العجين.
يجب عدم الإكثار من الماء لأنه يجفف العجين فيما بعد
يتم حشو العجين بالعجمية أو المكسرات أو الملبن أو العجوة حسب الرغبة ثم يشكل ويوضع على صواني فرن ويغطى ويترك للتخمير لمدة نصف ساعة.
يخبز على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة تقريبا، ويرش بسكر عند التقديم.