ما هو سر ارتباط السمبوسك ب"رمضان"؟

مصراوي -كتبت- منة نافع

"السمبوسة أو السمبوسك، أو السنبوسة"، تعتبر من أهم المقبلات الرمضانية، التي لا غنى عن تواجودها على سفرة رمضان، بين دول الخليج، وأول ما يبدأ به الصائم على مائدة الإفطار، إذ تعتبر علامة مميزة في الشهر الكريم.

ارتبطت السمبوسك ارتباطًا قويًا بشهر رمضان، وهي عبارة عن عجينة رقيقة مستطيلة الشكل تُلف على شكل مثلث بعد أن تحشى باللحم، أو الخضار، أو الجبن، أو غيره من المكونات، وتحمر في الزيت، أو تضع في الفرن للراغبيين في تناولها بطريقة صحية.

وعلى الرغم من انتشار السمبوسك في دول الخليج بشكل عام، إلا أن يرجع أصولها...

تعليقات القراء