على عكس الشائع عن أضراره.. هذه فوائد تناول جلد الدجاج

مصراوي - كتب - هشام عواض:

ينصح خبراء التغذية من تناول جلد الدجاج لاحتواءه على نسبة عالية من الدهون غير المفيدة، إلا أن دراسة بريطانية حديثة أثببت مدى صحية تناول جلد الدجاج.

أوضحت الدراسة التي نشرتها صحيفة الجارديان البريطانية، أن جلد الدجاج المشوي والمطهو بصورة كاملة، يحتوي على حمض الزيت أو حمض الأوليك، الذي له فوائد كبيرة مثل تحسين القدرات العقلية، ومساعدة الدماغ على تأدية وظائفه، وأيضاً يساعد على تقوية الذاكرة.

وجاءت الدراسة لتثير الجدل أكثر حول مدى صحة تناول جلد الدجاج، وتدعم الدراسة التي أجراها براء صحة من جامعة...

تعليقات القراء